حاسة الذوق .. هبة إلهیة للانسان

کیف نمیّز بین الأطعمة؟

1. أیها الأطفال، کیف نتحسّس طعم الأغذیة المختلفة، والفواکه المتنوعة؟

یتناول الکثیر من الصغار، مختلف أنواع المأکولات، ولم یفکّروا اصلاً ما هو طعمها؟

فإذا کان طعمها لذیذاً، یقولون: یاله من غذاء لذیذ الطعم!! واذا کان طعمها ردیئاً، یقولون: إنه غذاء سیء وردیء، سوف لانتناول منه أبداً، فکیف یا ترى یمیّز الانسان طعم الأغذیة المختلفة؟

2. اذا أراد أحدکم أن ینظر الى مائدة طعام، فینبغی أن یتأکّد من وجود مملحة علیها، لأن الغذاء بدون الملح لاطعم له، ولأن الملح هو الذی یُبرز الأطعمة المختلفة، وتفاوت مذاقها، فالملح عنصر أساسی على المائدة .. ألیس کذلک؟
3. وعندما تفتح الثلاجة، تجد مختلف أنواع الحلویات، ولکل نوع منها، طعم خاص به، ویطغى على الحلویات، طعم السکر، الذی یوجد فی العسل والتمر أیضاً، وفی الکثیر من الفواکه، کالبرتقال والتفاح والعنب.
4. تضع الامهات مختلف العلب الزجاجیة داخل الثلاجة، تجد إحداها فوق المنضدة، وهی تحتوی على الخلّ، ترى ما هو طعم الخلّ، الذی یسبب تقلصّ اللسان، وزیادة اللعاب فی الفم، والخلّ أحد مکوّنات الطرشی او ما یسمّى بالمخلّلات، وهی مواد حامضیة، منها اللیمون الحامض، وکذلک عصیر الحصرم.
5. تجد فوق هذه المنضدة، مجموعة من الفلفل، حیث تقول الأمهات: لاینبغی ان یأکل الاطفال من الفلفل کثیراً.

فلابأس أن یتناول منه الأطفال قلیلاَ، بعد أن یغلقوا أعینهم، ثم یشربوا کوباً من الماء، لتبرید أفواههم المحترقة، لأن الفلفل من المواد الحارّة جداً.

6. قد تجد فوق المنضدة، صحناً فیه خیار، ورغبت أن تأکل واحدة، فلاتتناولها من طرفها، لأنه سیکون مرّاً، کما هو طعم الکثیر من الأدویة التی نضطر لتناولها عندما نکون مرضى، حتى نستعید صحتنا.
7. بعض الفواکه، له طعمان، مثل العنب، فهو حامض وحلو فی نفس الوقت، بعض الاشیاء لیس لها أی طعم، هل تعرف ماهی؟ إنه الماء الذی بدونه لایمکن للانسان والحیوان والنبات أن یعیش، والماء الذی لاطعم له هو الماء السالم العذب.
8. أیها الأطفال، علیکم اذا إجتمعتم مع آبائکم وأمهاتکم على مائدة الطعام، أن تقوموا معهم باجراء تمارین حول مذاق الاطعمة المختلفة.

إعداد: نور الهدى